我家休眠已久的電燉鍋又出問題了。近日，上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了2019年上海市廚房電器（陶瓷材料產(chǎn)品）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢結(jié)果。抽查30批次電燉鍋產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)不合格3批次，不良率達(dá)10%。針對(duì)性商標(biāo)包括天機(jī)TONZE、BOSHT、KOP等。主要不合格項(xiàng)目是熱量。

上海市監(jiān)察局指出，如果電燉鍋發(fā)熱體與電源線之間絕緣不夠，發(fā)熱體產(chǎn)生的熱量會(huì)直接輻射到電源線上，導(dǎo)致絕緣溫度升高。鍋里的。做了。如果電源線超出標(biāo)準(zhǔn)限制，產(chǎn)品就會(huì)“發(fā)熱”。電燉鍋行業(yè)曾因“健康+養(yǎng)生”的推動(dòng)而獲得快速增長，但進(jìn)入2020年，由于產(chǎn)品質(zhì)量安全問題屢屢引發(fā)外界關(guān)注，電燉鍋行業(yè)變得更加艱難。衰退。鍋具行業(yè)如何持續(xù)帶動(dòng)市場增長？

電燉鍋怎么了？

從改善消費(fèi)的角度來看，隨著國家人均可支配收入和人均消費(fèi)支出不斷增加、人口老齡化進(jìn)程加快、人們健康意識(shí)增強(qiáng)，人民群眾的醫(yī)療需求將更加強(qiáng)烈，營養(yǎng)支持和營養(yǎng)保健品的需求將更加旺盛。支持變得極其重要。日常生活中經(jīng)常發(fā)生的事情。這股“暖風(fēng)”帶動(dòng)了電燉鍋、養(yǎng)生壺等宣揚(yáng)“健康養(yǎng)生”的小家電品類快速增長。從百度指數(shù)來看，“電燉鍋”的搜索指數(shù)在2013年達(dá)到峰值480左右，2014年峰值突破650。 2015年至2015年最高峰時(shí)，電燉鍋搜索指數(shù)升至700-800。 2017年。中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在此期間，電燉鍋市場規(guī)模從2013年的10.9億元增長至2017年的21.1億元，零售額翻倍增長。

然而，國家電網(wǎng)公司記者發(fā)現(xiàn)，2018年以來，無論是百度搜索指數(shù)還是電燉鍋零售額都在下滑，而2018年電燉鍋搜索指數(shù)最高已降至580左右。并于2019 年再次下降。 300到500之間。關(guān)于市場規(guī)模，記者根據(jù)中怡康提供的2019年數(shù)據(jù)測算，2018年電燉鍋零售市場規(guī)模為21.2億元，比上年小幅增長0.47%。 2019年，由于整體家電市場的不景氣，電燉鍋市場也進(jìn)入萎縮趨勢(shì)，同年電燉鍋市場規(guī)模為20.2億元，市場表現(xiàn)是量量下滑。零售額同比增長2.4%，零售額同比下降4.7%，市場降價(jià)保量趨勢(shì)明顯。

所以我們需要考慮的是為什么2018年會(huì)出現(xiàn)這個(gè)拐點(diǎn)。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，今年消費(fèi)電子行業(yè)消費(fèi)改善趨勢(shì)加快，產(chǎn)品向中高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)換步伐加快，家電消費(fèi)逐步回歸理性。據(jù)推測，電飯鍋市場增長不利可能與其低端定位有關(guān)。此外，電燉鍋產(chǎn)品質(zhì)量問題也逐漸凸顯。

搜索引擎信息結(jié)果顯示，已知最早的電燉鍋產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生在2010年。同年5月，有媒體報(bào)道披露，湖南省溆浦市、廣東省潮州市部分廠家采用普通粘土，添加紅鐵粉、二氧化錳等化學(xué)顏料，制作紫砂壺，經(jīng)加工而成。成盆原料泥。此消息公布后，全國紫砂壺下架，人們對(duì)電燉鍋尤其是紫砂壺市場的信心跌至“冰點(diǎn)以下”。由此引發(fā)的后續(xù)發(fā)展是，2011年，工信部制定并修訂了包括電鍋在內(nèi)的35項(xiàng)家電產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2、產(chǎn)品功能多元化，當(dāng)前市場“年輕人”、“健康”、“慢生活”市場逐漸成為主流戰(zhàn)略市場�，F(xiàn)在的電燉鍋基本都是用來燉肉、做湯的，但增加了燕窩、酸奶、蛋奶凍、甜品、發(fā)酵等功能。

3、人性化的產(chǎn)品功能全自動(dòng)靜音、慢燉不燒鍋、沸騰、無人監(jiān)管防溢等人性化功能成為產(chǎn)品的標(biāo)配功能，解決了消費(fèi)者的后顧之憂。

4、內(nèi)膽材質(zhì)多樣化，外觀日趨完善。紫砂、白瓷、玻璃、生陶瓷等電燉鍋材質(zhì)品種越來越多，產(chǎn)品外觀也日趨完善，不斷滿足年輕人的審美觀消費(fèi)者。

電燉鍋行業(yè)如何持續(xù)帶動(dòng)市場增長，從何繼瓊對(duì)行業(yè)發(fā)展的預(yù)測中或許可以了解到。從產(chǎn)品質(zhì)量來看，質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的命脈。企業(yè)需要更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，尤其需要加強(qiáng)對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的理解。生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合國家產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

另一方面，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，只有不斷升級(jí)產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的需求，才能獲得市場發(fā)展的前景。 2019年，美的等品牌推出創(chuàng)新蒸燉菜，“保持食材原香原味，鎖定食物營養(yǎng)”的健康理念受到市場好評(píng)。據(jù)透露，2019年EC蒸汽電燉鍋銷量突破5萬臺(tái)。事實(shí)證明，產(chǎn)品的升級(jí)也需要技術(shù)方面的升級(jí)。二是不斷突破性進(jìn)步和創(chuàng)新，升級(jí)產(chǎn)品功能，打破傳統(tǒng)產(chǎn)品功能，滿足消費(fèi)者需求。