此外，重慶華春天鮮食市場商戶表示：“今年大閘蟹價格普遍較低，我們今年的收購價是60元一斤，比去年低了十幾元，售價也較低，今年價格最高的是在中秋節(jié)前后，一只2.5兩重的母蟹賣到30元左右。”

太湖附近的蟹農(nóng)表示，螃蟹價格從10月5日開始回落，“主要是大蟹跌得比較多，小蟹基本沒變�！笔嫘墙榻B，原來3兩母蟹價格為40元/只、3.5兩母蟹價格為60元/只，目前分別跌至35元、50元/只；原來4兩公蟹價格為40元/只、4.5兩公蟹價格為60元/只，目前分別跌至36元、45元/只。

據(jù)中國寧波網(wǎng)11月3日報道，記者從寧波水產(chǎn)批發(fā)市場了解到，中秋、國慶長假過后螃蟹價格，大量外地大閘蟹涌入寧波市場，螃蟹價格也出現(xiàn)明顯下降，如2.5兩重的公蟹批發(fā)價每公斤不到40元，市場零售價為每公斤60元，平均每只螃蟹售價不到10元。

不過，雖然都是大閘蟹，但根據(jù)產(chǎn)地和等級不同，價格相差很大。比如，普通蟹和特選蟹對比，特選蟹每公斤比普通蟹貴20元左右，兩者大小均為3.5兩。不同產(chǎn)地之間也是如此，江蘇興化蟹口感鮮甜，售價高于湖北蟹，而陽澄湖大閘蟹一般比特選蟹貴一倍左右。

據(jù)大晚報10月31日報道，今年合肥街頭不少流動蟹攤位，小規(guī)格大閘蟹兩三只低至10元，大規(guī)格大閘蟹僅30元一只。10月31日記者走訪超市、菜市場了解到，今年前期氣候適宜，大閘蟹迎來豐收年，市場供大于求，合肥大閘蟹“物美價廉”，價格較往年下降20%以上。

31日上午，記者從合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園官網(wǎng)價格表上看到，當(dāng)天大閘蟹成交均價為50元/斤。最新一周行情分析顯示，江蘇大閘蟹在市場上繼續(xù)暢銷，公蟹也進(jìn)入一年中的最佳消費(fèi)期。商家反映銷量和價格與上周相比保持穩(wěn)定。250g母蟹批發(fā)價為100.00元/斤，公蟹為70.00元/斤。

合肥周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園信息中心信息員王萍介紹，目前市場上以蘇皖大閘蟹為主，2.5兩重的母蟹價格在50元一斤，折合一只螃蟹約12.5元，同比去年價格下跌20%左右�！斑@主要是因?yàn)榻衲晔谴箝l蟹豐收年，而去年同期是旱災(zāi)減產(chǎn)年。周谷堆市場整體交易量不大，每天大概也就二三十噸。”

荊先生是一家商業(yè)公司水產(chǎn)采購負(fù)責(zé)人，今年他也明顯感受到了螃蟹價格的回落。他還說，除了傳統(tǒng)的蘇蟹、徽蟹，今年山東蟹也進(jìn)入了安徽市場，進(jìn)一步加劇了市場競爭。電商、直播的興起也對螃蟹的實(shí)體批發(fā)和零售產(chǎn)生了沖擊。

產(chǎn)量增加，但消費(fèi)需求下降

數(shù)據(jù)顯示，今年全國大閘蟹產(chǎn)量、品質(zhì)都有所提高，但消費(fèi)者卻“不買賬”。

據(jù)第一財經(jīng)報道，“近年來，全國大閘蟹產(chǎn)量穩(wěn)定在70萬—80萬噸，今年產(chǎn)量應(yīng)該在80萬噸以上�！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系教授、國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蝦蟹系統(tǒng)淡水蟹生態(tài)養(yǎng)殖專家程永旭說，相比去年冰凍、高溫等不利天氣，今年螃蟹養(yǎng)殖地天氣晴朗、氣候適宜，大閘蟹產(chǎn)量創(chuàng)下近三年來的最高峰。

此外，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞處處長姚水生9月份也介紹，今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1.1萬噸左右，較去年增加1600噸左右。

今年大閘蟹產(chǎn)量和品質(zhì)都有所提升，但對于蟹農(nóng)來說，產(chǎn)量高并不意味著豐收，武漢、廣州、鄭州、杭州等多地大閘蟹價格創(chuàng)歷史新低。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，前幾年大閘蟹的供應(yīng)可以說是供不應(yīng)求，之后不少蟹農(nóng)擴(kuò)大生產(chǎn)，從整個養(yǎng)殖周期來看，一些長相不錯的螃蟹需要兩年以上的養(yǎng)殖周期，而經(jīng)過幾年的擴(kuò)大生產(chǎn)，后遺癥就開始顯現(xiàn)，出現(xiàn)了供大于求的狀態(tài)。

除了供需關(guān)系外，消費(fèi)需求的變化也是影響大閘蟹價格下跌的重要因素。

“今年生意不好，買螃蟹的人普遍比去年少，看來很多人買大閘蟹的積極性不是很高�！痹谥貞c三亞灣水產(chǎn)交易市場經(jīng)營“太陽島”海鮮店的尤女士說。

被譽(yù)為“陽澄湖蟹農(nóng)第一人”的養(yǎng)殖專家周學(xué)龍表示，一方面，經(jīng)濟(jì)仍在復(fù)蘇階段，消費(fèi)者的購買力和意愿有所下降，往年大閘蟹往往是中秋節(jié)招待、送禮的首選，但今年這種情況在減少。

一些網(wǎng)絡(luò)電商平臺存在的短斤缺兩、虛假廣告、蟹牌亂象等問題，也會在一定程度上影響消費(fèi)者的購買欲望�！安还苁切放七�是電商，‘以羊?yàn)榛献淤u狗肉’、以次充好、以次充好等現(xiàn)象太多，會影響一部分人對大閘蟹的消費(fèi)欲望和信心。”朱丹蓬說。

今年市場供需關(guān)系發(fā)生很大變化，大閘蟹價格普遍進(jìn)入價格暴跌期，但朱丹蓬認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)大閘蟹的剛性需求還是客觀存在的，“未來市場會穩(wěn)步回暖，但可能還需要一段時間。”

對于電商平臺亂象等問題，他建議平臺應(yīng)該建立準(zhǔn)入機(jī)制，建立淘汰、處罰不良商家的機(jī)制。