香檳雖然不復(fù)雜，但也沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單，我們整理了20個(gè)主流香檳品牌，讓你在聊天時(shí)有話(huà)題可聊，選酒時(shí)不再“手忙腳亂”！

（ps：排名不分先后，只是隨機(jī)的，想到誰(shuí)就寫(xiě)誰(shuí)）

01.

羅斯柴爾德香檳酒莊

德

在世界各地都有酒莊的羅斯柴爾德家族怎么可能沒(méi)有香檳酒莊呢？雖然羅斯柴爾德家族的三個(gè)分支平時(shí)都是獨(dú)立發(fā)展，但這家香檳酒莊卻是他們唯一一家共同創(chuàng)辦的酒莊。酒莊建在香檳區(qū)首府蘭斯，采用與拉菲、木桐相同的管理理念，因此出品的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。

質(zhì)量。

德布蘭克

這款 Blanc de 香檳的葡萄來(lái)自品質(zhì)有保證的 Grand Cru 村莊，陳釀時(shí)間約為 6 至 9 個(gè)月，因此能夠保持新鮮的酸度、新鮮的果味和礦物味。同時(shí)，有羅斯柴爾德家族撐腰，也讓這款酒顯得非同凡響。

02.

普瓦里耶香檳酒莊

香檳最初的流行趨勢(shì)并非現(xiàn)在的干型，其含糖量隨時(shí)都在200g/L，銷(xiāo)往俄羅斯的香檳甚至能達(dá)到300g/L。在這樣一個(gè)“以甜為佳”的環(huán)境下，露易絲夫人釀造的第一款特干型香檳，可謂驚世之作！她敏銳地察覺(jué)到英國(guó)市場(chǎng)的喜好，首創(chuàng)了“貝里風(fēng)格”。露易絲夫人還根據(jù)礦山為酒莊設(shè)計(jì)了長(zhǎng)達(dá)18公里的酒窖，有120個(gè)礦洞用于通風(fēng)。這里除了香檳，你看不到其他東西，因?yàn)樗�的�?chǔ)存量已經(jīng)超過(guò)了2000萬(wàn)瓶！

特釀香檳

Cuvee 代表了波美拉尼亞香檳最純粹、自然和充滿(mǎn)活力的風(fēng)格，該香檳曾在許多國(guó)際比賽中獲得金牌。這款香檳中的霞多麗來(lái)自特級(jí)葡萄園 Avize 和，黑皮諾來(lái)自特級(jí)葡萄園 A?，所有這些都是從這里“風(fēng)土”的核心中挑選出來(lái)的。

03.

凱歌香檳

凱歌 -

凱歌香檳（Veuve ）是全球第二大香檳品牌，但它卻創(chuàng)造了香檳史上的多個(gè)第一：第一家由女性管理和發(fā)展的香檳酒莊、第一家通過(guò)添加紅葡萄酒來(lái)生產(chǎn)桃紅香檳的酒莊、第一家使用“旋轉(zhuǎn)瓶機(jī)”去除沉淀物的酒莊……

凱歌香檳誕生于法國(guó)，卻在俄羅斯聲名鵲起。當(dāng)時(shí)的酒莊主人凱歌夫人搶在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之前，將香檳運(yùn)往剛剛結(jié)束戰(zhàn)爭(zhēng)的俄羅斯。凱歌香檳果然一夜成名，成為這里的“葡萄酒之王”。沙皇亞歷山大一世也曾說(shuō)：“這是我唯一愿意喝的葡萄酒�！比缃�，凱歌香檳的酒標(biāo)上——一顆嵌著錨的星星（凱歌香檳最初是通過(guò)海運(yùn)運(yùn)往俄羅斯的）就是為了紀(jì)念凱歌香檳歷史上的這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

凱歌香檳

凱歌香檳酒莊擁有多處優(yōu)質(zhì)葡萄園，大部分位于香檳產(chǎn)區(qū)的特級(jí)葡萄園，如Avize、Le-sur-Oger等，La Dame全部葡萄均采自這些葡萄園，優(yōu)雅細(xì)膩卻不失力量感，是凱歌香檳酒莊最高端的杰作之一。

04.

泰廷格香檳酒莊

電影里的詹姆斯·邦德喝了很多堡林酒，但在原著中他卻是泰亭哲的支持者。泰亭哲香檳酒莊大膽開(kāi)創(chuàng)了以霞多麗為主的風(fēng)格，從而在香檳地區(qū)奠定了不可動(dòng)搖的地位。但論名氣，這里是著名的歷史遺跡。酒莊的產(chǎn)權(quán)原本是13世紀(jì)初的皇家府邸，酒窖是高盧羅馬人留下的采石場(chǎng)。在歐洲留學(xué)的彼得大帝曾來(lái)此參觀(guān)。

干白葡萄酒

這款香檳的葡萄產(chǎn)自白丘（C?te des ），2012年被著名的香檳雜志評(píng)為“最佳香檳”。《指南》作者泰森·斯特爾澤（Tyson ）表示：“泰亭哲在白丘的特級(jí)葡萄園，讓白中白成為香檳區(qū)最穩(wěn)定的白中白香檳�！�

05.

香檳屋

酒莊創(chuàng)始人從小就在香檳的包圍下長(zhǎng)大，他的父親是唐培里儂香檳王的首席釀酒師。馬恩河畔的純白堊坡上，是讓世人記住菲麗波娜的傳奇葡萄園Clos des。這座葡萄園被公認(rèn)為香檳地區(qū)風(fēng)土的燈塔。美國(guó)著名香檳作家Peter Liem曾說(shuō)過(guò)：“Clos des可以說(shuō)是整個(gè)香檳地區(qū)最偉大的葡萄園�！�

干園

這款年份香檳來(lái)自偉大的葡萄園 Clos des。在庫(kù)克單一葡萄園 Clos des 出現(xiàn)之前，它是香檳區(qū)唯一一個(gè)“無(wú)人能及”的單一葡萄園。全手工管理和采摘讓這款香檳細(xì)膩優(yōu)雅，產(chǎn)量也被控制在極低的水平。

06.

尼古拉斯菲雅香檳酒莊

尼古拉斯菲雅酒莊（ ）成立于1976年，是一個(gè)非�，F(xiàn)代的品牌，僅用6年時(shí)間就成長(zhǎng)為英國(guó)第三大香檳品牌。創(chuàng)始人生前曾擔(dān)任酒莊的品牌大使，經(jīng)常出席當(dāng)紅影星和世界大亨的高端宴會(huì)，與美國(guó)總統(tǒng)第一任妻子杰奎琳·肯尼迪和威爾士王妃戴安娜都是非常好的朋友，后者在尼古拉斯菲雅酒莊的推廣中也發(fā)揮了很大的作用。如今，酒莊隸屬于香檳地區(qū)最大的釀酒合作社——德·尼古拉斯菲雅。

金玫瑰

d'Or 被譽(yù)為“The Diva of ”。這款桃紅香檳 5 年的陳釀時(shí)間與其他酒莊相比可能不算長(zhǎng)，但卻保留了濃郁的果香，有鑒賞家稱(chēng)喝它就像在聆聽(tīng)一場(chǎng)“芳香交響曲”。

07.

香檳屋

香檳酒莊是整個(gè)香檳地區(qū)最早的酒莊，一開(kāi)始只是作為贈(zèng)送給客戶(hù)的禮物，但后來(lái)意識(shí)到香檳發(fā)展的巨大前景，便專(zhuān)注于香檳生產(chǎn)。酒莊還開(kāi)啟了用木箱運(yùn)輸香檳的時(shí)代，托馬斯·杰斐遜曾訂購(gòu)木箱。 香檳的風(fēng)格以新鮮的霞多麗為主。

香檳酒

香檳最引人矚目的產(chǎn)品自然是主要以霞多麗釀造的 Blanc de 。這款酒不僅采用來(lái)自特級(jí)村莊的霞多麗，而且在酒窖中陳釀 10 年。Dom 是酒莊創(chuàng)始人的叔叔，是“香檳之父”Dom Pé 的摯友，正是他讓他看到了香檳的長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)。

08.

蘭頌香檳屋

蘭頌香檳酒莊的特點(diǎn)是不進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，高酸度賦予酒體清新爽口的特質(zhì)，也讓蘭頌香檳具有更強(qiáng)的陳年潛力。如果你想收藏古董香檳，蘭頌絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)。美國(guó)總統(tǒng)肯尼迪訪(fǎng)問(wèn)法國(guó)時(shí)，國(guó)宴上的“點(diǎn)睛之筆”就是蘭頌的年份香檳。酒莊的名酒黑標(biāo)，是根據(jù)英國(guó)女王的喜好特別調(diào)配的款式，上市以來(lái)空前火爆。

'克洛斯'

Clos是酒莊建筑內(nèi)僅有1公頃的葡萄園，因此酒莊像花園一樣照顧它。這款同名葡萄酒采用這里最好的葡萄的初榨汁釀造，是酒莊非常珍貴的作品。

09.

瑪姆香檳

GH瑪姆

象征榮譽(yù)與勝利的紅絲帶是瑪姆香檳酒瓶上令人著迷的一筆，也預(yù)示著酒莊未來(lái)的成功�，斈废銠壥堑谝粋�(gè)出口到美國(guó)的香檳品牌，當(dāng)時(shí)是英國(guó)、比利時(shí)、普魯士等國(guó)的皇室用酒，也是時(shí)尚餐廳和高級(jí)宴會(huì)的必備酒。說(shuō)起瑪姆香檳就意味著不凡的地位，喝瑪姆香檳的盛況更是“無(wú)可比擬”。如今，瑪姆香檳已被世界葡萄酒巨頭保樂(lè)力加集團(tuán)收購(gòu)，2015年銷(xiāo)量位居全球第四。

GH Mumm Cuvee R. Lalou Brut

Cuvee R. Lalou 以前被稱(chēng)為 René Lalou Cuvee，是酒莊生產(chǎn)的香檳。這也是對(duì)酒莊前任董事長(zhǎng) René Lalou 的特別致敬。酒莊從 12 個(gè)頂級(jí)葡萄園中精選最好的葡萄來(lái)釀造，半個(gè)世紀(jì)以來(lái)只生產(chǎn)了 13 款。其 1985 年份香檳至今仍被認(rèn)為是 20 大頂級(jí)香檳之一。

10.

Durol 香檳酒莊

杜瓦爾-勒魯瓦

杜瓦爾-勒魯瓦香檳酒莊位于白丘的中心地帶，主要種植霞多麗。在卡羅爾·杜瓦爾-勒魯瓦的領(lǐng)導(dǎo)下，該酒莊已成為香檳地區(qū)排名前 15 位的酒莊之一，卡羅爾·杜瓦爾-勒魯瓦也成為首位被提名為香檳釀酒師協(xié)會(huì) (AVC) 主席的女性。此外，杜瓦爾-勒魯瓦還是首家生產(chǎn)經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)香檳酒莊，也是首家使用螺旋蓋代替軟木塞的酒莊。

杜瓦爾-勒魯瓦夫人

這款年份香檳是Carol Duval-Leroy為紀(jì)念其已故丈夫而釀造的新酒，只在最佳年份釀造，陳釀9年后才會(huì)上市，目前只有9個(gè)年份可供選擇。

11.

寶祿爵香檳

寶祿爵

寶祿爵香檳酒莊自1911年起成為英國(guó)皇室指定香檳供應(yīng)商，在英國(guó)一直享有盛譽(yù)。英國(guó)著名政治家丘吉爾是該酒莊的鐵桿粉絲，他不僅喝了數(shù)十年的寶祿爵香檳，還和其家人成為了好友。酒莊堅(jiān)決反對(duì)過(guò)早將葡萄酒推向市場(chǎng)，他們更喜歡經(jīng)過(guò)耐心陳釀的香檳香檳酒是什么酒，因此酒窖中的陳釀葡萄酒數(shù)量驚人，總計(jì)有900萬(wàn)瓶。

Pol Roger Cuvée Sir

1975年是丘吉爾逝世??十周年，酒莊為紀(jì)念這位Pol Roger家族的知己，創(chuàng)造了這款香檳。這款酒主要采用特級(jí)村莊出產(chǎn)的黑皮諾釀造，只在最佳年份生產(chǎn)，自誕生以來(lái)的42年里只生產(chǎn)了18款。

12.

巴黎之花香檳酒莊

—朱埃

Paris-Jou?t創(chuàng)新性地使用琺瑯瓷器作為酒瓶設(shè)計(jì)，這無(wú)疑是香檳界最美的，但顯然這是一個(gè)“可以依靠顏值，卻選擇依靠才華”的香檳品牌。酒莊99.2%的葡萄園都位于特級(jí)葡萄園最負(fù)盛名的地方，其中包括白丘（C?te des ）傳奇般的Leroy和du Midi地塊。

-Jouet Belle Blanc de Brut

白丘（Cote des ）的兩片傳奇葡萄園只用于生產(chǎn)酒莊的高端葡萄酒百麗香檳，這種白中白香檳的產(chǎn)量只占酒莊總產(chǎn)量的1%，不用多說(shuō)，非常稀缺。

13.

酩悅香檳

酩悅香檳

酩悅香檳不僅僅是一款用來(lái)分享的美酒，更是教人們?nèi)绾蜗硎苄腋５脑慈�。賽馬場(chǎng)上的歡樂(lè)噴水、帆船儀式上的擲瓶、慶典上的香檳塔……都是酩悅香檳創(chuàng)造的經(jīng)典。拿破侖對(duì)酩悅香檳情有獨(dú)鐘，除了選其作為婚禮用酒外，還多次蒞臨酒莊，并授予讓·雷米·酩悅法國(guó)最高榮譽(yù)之一的法國(guó)軍團(tuán)勛章。為了紀(jì)念這次英勇的視察，酒莊特別創(chuàng)造了“酩悅香檳帝國(guó)”，如今它是全球銷(xiāo)量最大的香檳。酩悅香檳也因此成為2005年《商業(yè)周刊》評(píng)選的全球100大品牌中唯一入選的香檳品牌。

酩悅香檳

這款調(diào)和香檳非常符合酩悅香檳莊“創(chuàng)新”的精神，它由不銹鋼桶和橡木桶陳釀的年份香檳，以及瓶裝陳釀的更成熟的年份香檳混合而成。無(wú)論從定位還是釀造工藝來(lái)看，這都是一款能夠代表酩悅香檳莊的頂級(jí)香檳。

14.

香檳酒莊 Piper-

派珀

瑪麗蓮·夢(mèng)露每天晚上睡覺(jué)時(shí)，不僅要喝5號(hào)，還要喝一杯Piper-香檳。酒莊創(chuàng)始人路易定下了“釀造符合皇室身份的香檳”的品質(zhì)要求，因此Piper-香檳酒莊一度成為包括中國(guó)清朝在內(nèi)的14個(gè)皇室的專(zhuān)屬供應(yīng)商。酒莊的釀酒師是大名鼎鼎的雷吉斯·卡繆斯，他曾8次獲得“年度最佳起泡酒釀酒師”稱(chēng)號(hào)，是一位技藝高超的香檳“藝術(shù)家”。

Piper- Rare Rose Brut

Rare Millésime是Piper-香檳酒莊的頂級(jí)酒，陳釀時(shí)間至少為7年。

15.

路易王妃香檳酒莊

路易斯

路易王妃是少數(shù)幾家從自家葡萄園獲取大部分原料的大型香檳酒莊之一，也是唯一一家獲得俄羅斯皇室認(rèn)證的香檳酒莊。俄國(guó)沙皇亞歷山大二世擔(dān)心刺客會(huì)篡改酒品，特意定制了一款采用平底透明瓶裝的香檳——路易王妃水晶香檳。它最早出現(xiàn)在沙皇和其他君主的晚宴上，是皇帝專(zhuān)享的美酒，如今也理所當(dāng)然地成為身份的象征。享譽(yù)全球的美國(guó)饒舌歌手Jay Z在他的多首歌曲中唱到奢華，葡萄酒界的權(quán)威雜志也在2002年給它打出了罕見(jiàn)的滿(mǎn)分100分。

路易玫瑰干型香檳

這款年份桃紅香檳不同于其他酒莊在調(diào)配后期才加入紅酒，而是采用更精煉的“放血法”釀造，采用來(lái)自特殊村莊A?頂級(jí)葡萄園的老藤黑皮諾與同樣頂級(jí)的霞多麗混合，釀造出這款口感順滑飽滿(mǎn)、醇香清新的頂級(jí)桃紅香檳。

16.

香檳屋沙龍

沙龍

沙龍香檳的創(chuàng)立完全是“吃貨”們的支持。創(chuàng)始人艾梅·沙龍?jiān)�本是個(gè)小職員，買(mǎi)不起香檳，就想“自食其力”，結(jié)果釀出來(lái)的香檳得到了朋友們的一致好評(píng)，朋友們紛紛支持他創(chuàng)立自己的酒莊。從此，沙龍香檳堅(jiān)持只釀一種酒，只用霞多麗作為品種，只用萊蘇奧熱特級(jí)葡萄園的葡萄，這種風(fēng)格在被羅蘭百悅集團(tuán)收購(gòu)后也未曾改變。

Salon Cuvee 'S' Le Blanc de

這是酒莊唯一的一款酒，自羅蘭百悅集團(tuán)收購(gòu)以來(lái)，酒莊只使用不銹鋼罐進(jìn)行酒精發(fā)酵，不進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，以保留酒的新鮮酸度。鑒于這款酒的獨(dú)特風(fēng)格，只有庫(kù)克的Clos des 可以成為它的“同伴”。

17.

羅蘭百悅香檳酒莊

-

夫人（Vve-）根據(jù)自己的喜好釀造了一款不加糖的 Grand Vin sans Sucre 香檳，這款香檳意外地贏(yíng)得了英國(guó)顧客的青睞，埃菲爾鐵塔上的傳奇餐廳 Jules Verne 也將其列入了嚴(yán)格酒單中，后來(lái) 香檳家族的女兒 Marie-de 買(mǎi)下了它，她的后代一直經(jīng)營(yíng)至今。

- Grand Siècle Lés Ré 'Cuvée 571J' Brut

Grand Siècle 是酒莊最精致、最復(fù)雜的葡萄酒，由三年的基酒混合而成。這款 Lés Ré Grand Siècle 是其限量版，將在酒窖中陳釀 16 年后上市。

18.

香檳屋

這款曾在 14 部詹姆斯·邦德電影中出現(xiàn)的香檳，一定是所有香檳品牌中“星途”最燦爛的一款。而且，它還是香檳產(chǎn)區(qū)唯一一家葡萄園未感染根瘤蚜的酒莊。這得歸功于 Lily 女士的大膽實(shí)驗(yàn)，她將自己偶然發(fā)現(xiàn)的野生葡萄藤嫁接到原來(lái)的砧木上，形成了現(xiàn)在的葡萄園 Clos Saint 和 Clos des（Croix Rouge 原本是其中之一，但 2004 年感染了根瘤蚜，從此被剔除）。這些幸存下來(lái)的葡萄藤如今已成為香檳產(chǎn)區(qū)的無(wú)價(jià)之寶。

黑中白

這款 Blanc de Noirs 香檳，俗稱(chēng)“VVF”，采用 Clos Saint 和 Clos des 葡萄園種植的葡萄釀造，全部采用未經(jīng)嫁接的老藤，非常罕見(jiàn)，著名雜志《葡萄酒倡導(dǎo)者》稱(chēng)，喝這款香檳是一生難得的體驗(yàn)。

19.

唐培里儂香檳王

唐佩

唐培里儂不僅是香檳釀造技術(shù)的革新者，他更是香檳的“幕后推動(dòng)者”。他曾將香檳端到“太陽(yáng)王”路易十四的宴會(huì)上，讓人們開(kāi)始關(guān)注香檳。與他淵源頗深的唐培里儂香檳王也是只釀造年份香檳的高品質(zhì)追求者，有“香檳王”的美譽(yù)。唐培里儂的每一款香檳都是愛(ài)好者追捧的“圣酒”，其首款桃紅香檳在正式發(fā)布前，曾在一次晚宴上與伊朗國(guó)王分享。 現(xiàn)在，酒莊根據(jù)陳釀時(shí)間長(zhǎng)短，將達(dá)到不同“Plé”（巔峰）的香檳劃分為三種，并于2014年開(kāi)始以P2（Plé 2）和P3（Plé 3）取代之前的系列，用來(lái)表示晚除渣的香檳型號(hào)。

Dom P3 Brut

Dom Pé 的年份香檳，基礎(chǔ)版（已達(dá)到第一個(gè)飲用高峰）會(huì)陳釀 8 年，而分級(jí)為 P3 的香檳（已達(dá)到第三個(gè)飲用高峰）則陳釀時(shí)間不少于 25 年。如此長(zhǎng)時(shí)間的酒泥接觸，讓酒帶有濃郁的碘鹽、礦物質(zhì)和香料味。等到這款酒上市并不容易，想要買(mǎi)到它更是難上加難！

20.

庫(kù)克香檳酒莊

克魯格

庫(kù)克香檳的調(diào)配技術(shù)高超，其招牌產(chǎn)品庫(kù)克特級(jí)香檳（Krug Grand Cuvee）由120余種陳釀10至12年的珍藏葡萄酒調(diào)配而成，雖然是入門(mén)款，卻擁有不少其他酒莊旗艦款的價(jià)格。庫(kù)克香檳的獨(dú)特風(fēng)味源自釀造基酒時(shí)使用的小橡木桶，而酒莊一貫的高標(biāo)準(zhǔn)則通過(guò)每年5000余場(chǎng)基酒品鑒會(huì)達(dá)成。由于酒莊的品質(zhì)高、產(chǎn)量低，即使是入門(mén)款也不容易買(mǎi)到，不愧是香檳界的“勞斯萊斯”。

克魯格克洛斯杜

這款香檳的葡萄來(lái)自一塊只有花園般大小的 Clos du 葡萄園，是一款由 100% 霞多麗釀造的白中白“天鵝”香檳，是全球頂級(jí)香檳之一，非常罕見(jiàn)。

庫(kù)克 Clos d'

這是世界上最昂貴的香檳，產(chǎn)自頂級(jí)黑皮諾產(chǎn)區(qū)Grand Cru ，采用100%黑皮諾釀造，年產(chǎn)量?jī)H約3000瓶，實(shí)屬難求。