都是東北大米，價格卻相差數倍，背后的原因你知道嗎？
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經常買米的朋友們有注意到這一點嗎？
同樣是東北大米，有的不到2元一斤，有的則要10多元一斤，為何價格差別這么大？
前段時間，我去家附近的大型超市買米，看到貨架?*諑爍髦指餮畝貝竺祝猩竺�、长粒香米、五常大米、生态软香米爹o取?/p>
其中，一斤5斤的五常東北大米售價就達130多元，也就是每公斤13元。
與同規(guī)格、品種的另一品牌東北五常大米稻花香2號相比，價格幾乎相差一半。
附近堆成小山的東北散裝大米，最低零售價每斤2元多一點。
為此，筆者咨詢了米柜的銷售人員，她介紹，大米的價格差異主要在于其等級。
現行國家標準分級制度主要考慮大米的加工精度，特別關注大米的安全性和口感。
一般來說，大米加工水平每提升一級，就相當于多去掉一兩層米皮。
因為越靠近外層的大米，口感越差，而加工得越精細的大米，口感就越好，相應的價格也會越高。
東北大米不同等級價格差距很大
該等級還考慮了大米中未成熟粒數、蟲蛀粒數、病粒數和雜質數等指標。
我還發(fā)現，雖然都是東北五�？h產的大米，但包裝袋上標注的質量等級卻有所不同，價格比較貴的大多標注為“一級品”，而價格稍低的則標注為“二級品”或“三級品”。
其次，取決于產地
東北大米最好的產區(qū)在松花江、牡丹江流域，比較有名的有哈爾濱的五常大米、牡丹江的響水大米、吉林的嫩江灣大米、遼寧的盤錦大米等等。
按品種分為花香型米、長粒香型米、圓粒香型米、小町香型米等。
以五常大米為例，其品種“稻花香”產量較低，價格較高。
原來大米分那么多等級，需要了解的還有很多。
那么問題來了，東北大米哪種最好吃呢？
五常大米聞名天下，天下好米，莫過于五常
還記得著名美食家蔡瀾先生在接受采訪時說：“我一直以為日本的大米很好吃，直到鐘楚紅送給我一包，看上去飽滿，煮熟后黏稠香甜，我驚訝世上竟有如此完美的大米！問起產地，原來是中國武昌。”
在《舌尖上的中國2：四季》節(jié)目中，一句“這是中國最好的大米”讓五常大米火了起來。
凡是嘗過五常稻花香的人，在享受那余香的同時，總會有種知之甚晚的感覺。
據記載，五常大米一直是古代皇宮里的專屬貢米，慈禧太后對飲食十分講究，甚至她不止一次對身邊的人說：“除了這米，我什么都吃不下�！�
好山好水出好稻
五常市位于黑龍江省最南部，人口140萬東北大米價格，現有土地面積425萬畝，其中水田約225萬畝，年稻米產量約120萬噸。
五常能種出好稻米，有著獨特的地理環(huán)境和氣候條件——北緯45度，緯度高，光照充足，黑土深厚，晝夜溫差大，是世界公認的黃金稻米產區(qū)。所產出的五常大米，品質自然非凡。
由于正宗五常大米的營養(yǎng)價值比其他大米高出2至6倍，因此五常大米暢銷全國各地。
五常大米產于五常市24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，口味略有差異，業(yè)內認為，口感最好的五常大米是安家、五常堡、龍鳳山等地的五常大米。
由于五常大米的營養(yǎng)成分比其他大米高出2至6倍，因此五常大米暢銷全國各地。
五常大米最好吃的是“稻花香”
《舌尖上的中國》介紹的、古代皇帝稱之為“貢糧”的五常大米，其實就是“稻花香”品種，口感綿軟微甜，略帶黏性，剩飯也不會爛。
市場上銷售的五常大米有五常長粒香米、松井系列、龍稻系列、龍陽系列以及425、639、938等品種。
但只有帶著稻花香味的米才是最美味的五常米！
即使沒有任何促銷活動，稻花香的最低批發(fā)價也在每斤10多元，零售價也在每斤12元以上。
網上有些賣五六塊錢一斤的米花香，不一定是假的，但絕對是摻了其他品種大米的“雜米”，絕對不是正宗的米花香！
如何辨別正宗稻花香大米
目前主流的五常大米是“稻花香2號”，從包裝袋上就能看出來！
1、大米“五常商標”授權；2、綠色標志“國家地理標志”；3、執(zhí)行“GB/T1999”標準。三者缺一不可，讓摻假、假冒的商家受到曝光！
2元一斤的東北大米和13元一斤的東北大米到底差多少？
你現在明白了！