刀具鋼材如何選擇？
admin888
毋庸置疑，在刀具中，刃鋼的重要性。一把由好鋼制成的刀具鋒利，且會(huì)保持鋒利，不會(huì)折斷。另一方面，由劣質(zhì)的鋼材制成的刀具一個(gè)是不安全，一個(gè)是不可靠，當(dāng)你最需要他們的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些刀容易變鈍，最終會(huì)裂開或者折斷。市面上有很多可供挑選的鋼材，每一種都有其優(yōu)劣勢(shì)。
在本指南中，再買你下把刀之前，我們對(duì)某一種鋼材應(yīng)該注意的是什么。為了便于大家理解，筆者也在某種鋼材下面列舉了同等例子。
那么對(duì)于優(yōu)質(zhì)的EDC刃鋼，我們所關(guān)注點(diǎn)是：
1.硬度和耐用性：你要的是一款不會(huì)彎曲的耐用刀，而不是一款硬的以至于隨著多次使用，而變得脆弱開裂。而這兩種性質(zhì)的結(jié)合才是最好的。
2.鋒利度和邊緣保持性：你想要的是一把即使重復(fù)的使用，還能保持鋒利的刀具。一把容易磨鋒利和保養(yǎng)的刀也是好刀，刃鋼的硬度也是影響刃鋼的鋒利度，這是由鋼材中的碳含量決定的，其它的因素也能影響重復(fù)使用后邊緣保持性的程度。
3.耐腐蝕性：這決定了你的刀具是不是不銹鋼，非不銹鋼刀需要油和保養(yǎng)來保持不銹，不銹鋼刀則更為隨意，但是如若長時(shí)間忽略的話，仍然會(huì)生銹的。鋼合金中的鉻和釩含量有助于解決這一問題。現(xiàn)在你應(yīng)該對(duì)刃鋼有著綜合的了解了，下面讓我們來看看十種優(yōu)質(zhì)鋼的具體例子。
1095碳鋼
1095是一種非不銹鋼，刃材中碳含量為0.95%，這非常有益于堅(jiān)固耐用的刀具保持出色的刀刃，但是如果不仔細(xì)保養(yǎng)的話，也很容易生銹。經(jīng)常的潤滑和合適存放使之處于良好的狀態(tài)中。1095碳鋼刀一般都比較厚實(shí)，因?yàn)橛捎操|(zhì)1095碳鋼制成的薄刃容易開裂。
例子：tops Bartender Defender
1095鋼的硬度非常適合制造直刀，TOPS Bartender Defender就是不錯(cuò)的例子，這是一款鋒利、造型小巧的EDC刀，而且非常有用，因?yàn)檫�配備了開瓶器設(shè)計(jì)。
D2工具鋼
D2是一種常用于制造大型需要切割蓋印較軟鋼的工業(yè)工具，因?yàn)檫@種鋼材非常堅(jiān)固且耐磨損，而且比碳鋼更耐腐蝕，但是D2也不是真正的不銹。雖然這種鋼材有助于制造一款堅(jiān)固耐用刀，但是沒有合適的裝備很難去磨鋒利。
例子： Schrade SCH601TI
Schrade SCH601TI的刀刃以水滴頭和反曲設(shè)計(jì)為特點(diǎn)，使之非常的多功能且適合日常切割任務(wù)等，還配備的框架鎖結(jié)構(gòu)和人體工程學(xué)紋理鈦合金手柄。
420HC
420HC是一種老式高碳不銹鋼，你通常會(huì)在優(yōu)雅的紳士之刃和戶外獵刀中看到這種鋼材。雖然沒有這份榜單中一些鋼材堅(jiān)硬，但是如果經(jīng)常使用的話，這種鋼材還是不錯(cuò)的，而且非常容易磨鋒利。
例子：buck 110
幾乎沒有什么東西能和Buck 110一樣的永恒，110折疊獵刀就是你所攜帶最經(jīng)典的紳士刀之一。黃銅和木紋特點(diǎn)使其不僅僅只是手中的工具，還配備的傳統(tǒng)刨削型刀尖和鎖定到位的堅(jiān)固耐用背鎖機(jī)制。
Sandvik 12C27
Sandvik 12C27是中等碳含量（0.6%）的刃鋼，混合物中參雜了大量的鉻。采用這種鋼材制成的刀刃有著極好的耐用性和耐磨性，而且也非常防銹。雖然與這份榜單中其他刃鋼相比，碳含量比較低，但是如果經(jīng)良好的熱處理，Sandvik 12C27 會(huì)變得非常鋒利。
例子：OPINEL No. 8 Stainless
法國寶刀Opinel通常會(huì)配備非不銹鋼刀版，但他們通常會(huì)使用Sandvik 12C27 作為他們不銹選擇。這些刀切割水平與非不銹版旗鼓相當(dāng)，而且更容易保養(yǎng)。
8Cr13MoV
這應(yīng)該是當(dāng)今市場(chǎng)上最為常見的鋼材，因?yàn)樾詢r(jià)比確實(shí)超高。名稱顯示了鋼材實(shí)際含量，主要碳含量為0.80%，13%鉻含量。對(duì)于實(shí)惠的EDC而言，這無疑是有著堅(jiān)固鋒利度、邊緣保持性和耐用性優(yōu)質(zhì)全能刀。這種鋼材有多重變化，如果碳含量在0.80%以下的話，通常不能夠保持鋒利的刀刃，主要是因?yàn)樘己枯^低。
例子： CRKT Vizzle
Vizzle有著非常吸引人的Voxnaes設(shè)計(jì)，刀刃采用8Cr13MoV鋼制成，長度為3.35英寸，刀尖略微上揚(yáng)，適合穿刺等任務(wù)。配備刀鰭和 IKBS滾珠軸承輔助開刀方式。
AUS-8
AUS-8和440C不銹鋼有著相似的屬性，但是AUS-8有著大量的釩。如果制造得當(dāng)?shù)脑�，AUS-8是一種非常出色的鋼材，但是它的品質(zhì)很大程度上取決于它的鍛造和熱處理程度。盡管AUS-8很容易變得鋒利，但是也很快就變鈍，因?yàn)橐_保經(jīng)常磨刀來獲得最好的結(jié)果。
例子：Ontario Knife Company RAT II
安大略刀具公司因制造鋒利耐用刀具而深受好評(píng)，他們的RAT系列是最受歡迎的EDC折刀之一。他們最新的RAT II采用鋒利3英寸緞面處理 AUS-8水滴頭刀刃，手柄則是采用極具抓握力的 G-10貼片。
440C
440C是一種帶有微晶結(jié)構(gòu)和高鉻含量不銹鋼，一般而言，它的含碳量比1095要高，但是鉻含量才是讓它耐腐蝕的主要原因。作為合金鋼之一，440C比1095更耐磨更為堅(jiān)硬，而且，不像1095碳鋼，440C更適合折刀，因?yàn)檎鄣恫蝗缯鄣吨睾痛蟆?/span>
例子：Spyderco Chicago
這是一款緊湊的小折刀，采用蜘蛛經(jīng)典樣式制造而成，不到2英寸的440C平磨刀刃，人體工程學(xué)手柄采用了極具抓握力G-10貼片，給你更為精確的控制。
154CM
154CM是440C不銹鋼進(jìn)一步開發(fā)，由于添加了鉬，154CM 這種鋼合金展現(xiàn)了優(yōu)異的鋒利度和邊緣保持性。154CM 非常適合經(jīng)常使用的刀具，使之成為完美的EDC，雖然既堅(jiān)固又耐用，但是靠自己也可以很容易將其磨鋒利。
例子：Benchmade Mini Griptillian
Mini Griptillian是一把值得尊敬的刀，而且在EDC圈非常受歡迎，其剃刀般鋒利的2.91英寸水滴頭154CM刀刃使其可以快速完成EDC切割任務(wù)。靈巧的AXIS鎖定和出色手柄握力讓每天使用都變成了一種樂趣。
VG-10
這是一種優(yōu)質(zhì)高碳不銹鋼，而且非常鋒利，你通常會(huì)在你能購買的一些最好的廚刀中發(fā)現(xiàn)這種材質(zhì)。此外，還有著出色的防銹能力，如果將其和波狀大馬士革鋼一起鍛造的話，那么會(huì)讓你的EDC水準(zhǔn)更上一層樓。
例子：Boker Plus Kwaiken Mini Titan
Mini Titan將超鋒利3英寸VG-10 合金鋼和華麗的鈦合金手柄結(jié)合為一體，刀刃可以通過 IKBS滾珠軸承輔助刀鰭來開刀，在使用時(shí)，襯墊鎖保持刀刃固定到位。
CPM-S30V
S30V是專為質(zhì)量極其高刀具設(shè)計(jì)的刃材，是 Crucible和 Chris Reeve合作產(chǎn)物，對(duì)于大多數(shù)在EDC圈中的人說，他們兩的刀具代表著“刀具界的圣杯”。CPM-S30V使用的是碳化釩而不是鉻來實(shí)現(xiàn)主要韌性和鋒利，由于這種鋼材制造工藝比較復(fù)雜，所以你一般只在高端和定制刀中看見這種鋼材。
例子：Zero Tolerance 0350
0350有著我在一把刀中找尋一切優(yōu)點(diǎn)，也是我個(gè)人的日常EDC，精美的水滴頭刀刃有著巨大的刀腹，增加了切割面。3.25英寸S30V 刀刃非常鋒利且可以保持鋒利。SpeedSafe輔助開口確�？梢钥焖俅蜷_，人體工學(xué)設(shè)計(jì)使握起來也是愉悅。
大家伙肯定在尋找完美EDC刀中遇到過更多種類的刃鋼，但是到目前為止，你應(yīng)該熟知這些最受歡迎的EDC鋼材了，那么你最喜歡的鋼材是？為什么？你可以在下方評(píng)論留言與大家分享。