前幾天，一位朋友告訴我，她父親的舊電飯鍋終于不能用了，需要換一個(gè)新的。然而，當(dāng)我真正嘗試在網(wǎng)上挑選一款時(shí)，我發(fā)現(xiàn)不僅內(nèi)鍋材質(zhì)優(yōu)越，而且電飯鍋的數(shù)量也多得驚人，而且現(xiàn)代電飯鍋比它們智能得多。還有一個(gè)新詞叫“IH電飯鍋”。

附加前綴“IH”是什么意思？為什么IH電飯鍋貴？如果你讀了這篇關(guān)于如何制作番茄醬的文章，我相信你下次會(huì)選擇電飯鍋。

IH電飯鍋是什么樣的電飯鍋？“IH”代表感應(yīng)加熱。 IH在1985年就已經(jīng)發(fā)明并應(yīng)用于電飯鍋，所以不能稱為新概念。

它是做什么用的？

簡單來說，就是通過將電飯鍋的整個(gè)內(nèi)鍋同時(shí)加熱到均勻的溫度，使鍋內(nèi)的每一粒米都受熱均勻，讓米飯煮熟即可。變得更富有。

IH電飯鍋和普通電飯鍋有什么區(qū)別？ 1、加熱方式多樣

底盤加熱：

當(dāng)您打開電飯鍋時(shí)，熱量傳遞到內(nèi)鍋底部，然后從內(nèi)鍋傳遞到食物。

電磁加熱：

當(dāng)電磁線圈通電時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場，使內(nèi)鍋產(chǎn)生熱量，然后將熱量直接傳遞給食物。這意味著不僅鍋底而且鍋壁也會(huì)加熱米飯，從而大大減少了熱傳遞。其工作原理與電磁爐類似，都是采用電磁加熱。

左圖：底盤加熱，右圖：IH加熱

2、產(chǎn)品特點(diǎn)

IH電飯鍋內(nèi)置電腦顯示屏，由電腦芯片全自動(dòng)控制，根據(jù)米的種類和時(shí)間自動(dòng)調(diào)節(jié)，所以典型的電飯鍋頂部是平的，但普通電飯鍋是平的。配備芯片。

IH電飯鍋底部的加熱板是光滑的，但典型的電飯鍋在加熱板底部有一個(gè)凸起的傳感器。

只有普通電飯鍋才有如圖所示的傳感器，但I(xiàn)H 電飯鍋沒有。

3.內(nèi)鍋材質(zhì)

典型電飯鍋的內(nèi)鍋通常由鋁制成，而IH電飯鍋的內(nèi)鍋外部必須由不銹鋼制成。

4. 烹飪效果

IH電飯鍋的整個(gè)內(nèi)鍋都會(huì)產(chǎn)生熱量，并將熱量傳遞給鍋內(nèi)的食物，因此鍋內(nèi)煮出的米飯受熱更均勻，軟硬均勻，煮起來更美味、更快。煮熟了。

IH電飯鍋就一定比普通電飯鍋好吃嗎？不確定。 IH加熱只能說是一種新的加熱方式。

完美的加熱過程是煮出美味米飯的前提。加熱方法只是該過程的影響因素之一，但不是唯一的。影響米飯最終狀態(tài)的因素有很多，例如內(nèi)鍋的材質(zhì)、煮飯時(shí)間、米飯的質(zhì)量等。

IH電飯鍋有必要賣高價(jià)嗎？決定的時(shí)候請(qǐng)考慮一下自己錢包的厚度。

日本、韓國的IH電飯鍋價(jià)格普遍在2000元以上，但由于家庭預(yù)算有限，沒有必要花很多錢。當(dāng)然，如果你有預(yù)算，也不必猶豫購買。

最近國內(nèi)品牌推出了很多IH電飯鍋，性價(jià)比比日韓機(jī)型高很多，所以基本可以定在400到600日元的預(yù)算上。它烹飪可靠，米飯美味。

圖為格蘭仕IH電飯鍋

如果你的預(yù)算不多，選擇普通電飯鍋也未嘗不可，但你不是已經(jīng)這樣吃飯很多年了嗎？

圖為格蘭仕小容量電飯鍋。

一般來說，電飯鍋采用一種稱為IH加熱的新技術(shù)，使米飯更加美味。不過，加熱方式只是影響米飯美味的因素之一，所以購買時(shí)要考慮各種加熱方式、內(nèi)膽材質(zhì)等，根據(jù)自己的實(shí)際需求和預(yù)算來選購。

最后，番茄醬認(rèn)為，要想煮出美味的米飯，不僅要檢查電飯鍋的性能，還要選好米飯！本文關(guān)于電磁爐的知識(shí)就分享到這里。如果您覺得內(nèi)容有用，別忘了轉(zhuǎn)發(fā)給更多人。

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