電磁爐哪些鍋可以用，電磁爐可用的鍋
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電磁爐所用的鍋必須是鐵質(zhì)的，但它不僅必須是金屬的，還必須具有良好的導(dǎo)磁性能。
那么為什么我們需要良好的磁導(dǎo)率呢？哪些材料適合電磁爐呢？繼續(xù)往下看吧。
1、為什么電磁爐一定要用導(dǎo)磁性能好的鍋呢？這是因?yàn)殡姶艩t是利用電磁感應(yīng)原理來加熱食物的。
電磁爐表面是一塊高耐熱陶瓷板，當(dāng)交流電流過下面的線圈時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，而磁場(chǎng)中的磁力線穿過陶瓷板時(shí)，采用的是不銹鋼。鐵鍋底.鍋內(nèi)等產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速加熱，對(duì)食物產(chǎn)生加熱作用。
磁導(dǎo)率是什么意思？
就像一個(gè)鍋，你靠近它就會(huì)被它吸引，就像你小時(shí)候玩的磁鐵一樣。
由于電磁爐的加熱原理特殊，所以鍋具的選擇非常困難。
2、電磁爐鍋具適合什么材質(zhì)？主要用于鋼鐵制品。此類鐵磁材料通過感應(yīng)渦流來匹配加熱過程中的加熱負(fù)載，能量轉(zhuǎn)換率高，并減少磁場(chǎng)泄漏。
如果你不明白，請(qǐng)記住這一點(diǎn)：
適合電磁爐的有鐵鍋（搪瓷鍋、鑄鐵鍋）、不銹鋼鍋、復(fù)合底鍋（必須是電磁爐專用鍋）。
不兼容電磁爐：鋁/銅鍋、不銹鋼雙層復(fù)合底鍋（不適用于電磁爐）。
當(dāng)然，物質(zhì)要求就在上面。此外，還有其他幾件事需要注意，包括：
鍋底必須平整，傳統(tǒng)手工鐵鍋不能與電磁爐一起使用。但幸運(yùn)的是，現(xiàn)在許多炒鍋都是扁平的，適用于電磁爐和燃?xì)庠睿瑸槟峁┝藦V泛的選擇。鍋底的尺寸一般在12厘米到26厘米之間，如果太大，電磁爐的加熱功能就無法大范圍使用。近年來，越來越多的年輕人喜歡圓形電磁爐的簡(jiǎn)潔外觀。
重量在電磁爐能承受的范圍內(nèi)，通常小于5KG（具體請(qǐng)參閱使用說明書）。有些鍋?zhàn)龉ず芎茫苤�，但如果你用大鍋煮湯，而且你的電磁爐又超薄，你就需要小心了。我可以使用什么重量范圍？ 3.常見問題解答：為什么我不能使用鋁鍋或銅鍋？
答：鋁鍋和銅鍋導(dǎo)電，但不導(dǎo)磁，或者導(dǎo)磁率極低（導(dǎo)磁率低），所以把鋁鍋放在電磁爐上面會(huì)產(chǎn)生渦流，這是有原因的。由于渦流很小，因此不產(chǎn)生熱量，不能加熱內(nèi)部材料。
問：可以用不銹鋼嗎？
答：不一定。不銹鋼鍋的種類多種多樣，有帶磁性的、無磁性的、本身不帶磁性的，但通過在底部鋪一層復(fù)合片或添加導(dǎo)磁材料，就可以使用。即使是電磁爐，也可以使用。具體來說，購買不銹鋼鍋時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明或詢問客服/導(dǎo)購是否可以與您的電磁爐搭配使用。
問：為什么有些電磁爐可以使用不銹鋼但不能加熱？
答：有些不銹鋼底部添加復(fù)合片時(shí)，添加了導(dǎo)磁材料，可以用于電磁爐，但不是所有電磁爐。一些品牌的電磁爐和一些流行的超薄電磁爐將無法再使用。在購買鍋具和電磁爐時(shí)，我們建議選擇質(zhì)量可靠的供應(yīng)商。
問：電磁爐有輻射問題嗎？
答：電磁爐的電磁輻射很低，但通常不會(huì)對(duì)健康造成危害。例如手機(jī)、微波爐和陽光，這些都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷摹Ｈ绻x擇正規(guī)廠家的電磁爐并使用合適的鍋碗瓢盆，則無需擔(dān)心。
以上就是我在這篇文章中提供的有關(guān)電磁爐的瑣事，希望對(duì)您有所幫助。
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