如果你真正了解電磁爐和電鍋的區(qū)別，那肯定是：

讓您的電鍋體驗(yàn)更加美味！ （經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)電鍋不好，不能拆洗，但請(qǐng)放心聽(tīng)。）

選擇家用鍋具時(shí)還需要考慮其他因素。是否方便清洗、能否快速加熱、鍋是否足夠大……是選擇電磁爐還是電飯鍋。電飯鍋根據(jù)實(shí)際情況而定。

電磁爐

通常，電磁爐一詞僅指加熱裝置、爐灶，不包括放置在電磁爐頂部的鍋。 （是的，你必須再買(mǎi)一個(gè)鍋才能做鍋。）

電磁爐有什么特點(diǎn)？您需要了解三件事。

1.快速加熱+高熱量=全功能

電磁爐利用電磁感應(yīng)原理。當(dāng)電流流過(guò)線圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)的磁力線直接穿過(guò)容器，產(chǎn)生渦流并加熱食物。電磁爐的一般輸出功率在2000W左右，所以它可以用于除使用鍋以外的多種烹飪方式，如炒、煎、燜、炒等。

2、適應(yīng)性盆要求高，容量有限。

但！電磁爐必須與合適的鍋碗瓢盆搭配。以鍋為例，銅、陶瓷、玻璃等材料不能用電磁爐加熱，因?yàn)樗鼈兗訜岬礁邷乜赡軙?huì)爆炸。另外，鍋的直徑要合適，太大會(huì)造成受熱不均勻，太小則面板壓力增大，影響使用壽命。因此，最好選擇底徑至少10厘米、最大直徑不超過(guò)26厘米的盆。

3、電磁爐面板必須單獨(dú)清洗

使用電磁爐吃火鍋時(shí)，湯汁很可能會(huì)濺到面板上，這也可能會(huì)影響其功能。除了飯后清洗鍋具外，IH電磁爐還需要清潔，為防止?fàn)C傷，請(qǐng)等面板冷卻后再用抹布擦拭。

電鍋

通常，當(dāng)我們談?wù)撾婂仌r(shí)，它包括鍋底+鍋本身，如下圖所示。也就是說(shuō)，買(mǎi)回來(lái)就可以做一鍋。

電鍋蓋的有無(wú)因產(chǎn)品而異。圖為格蘭仕電鍋12003Z，配有蓋子和蒸鍋。

電鍋利用電流對(duì)外殼進(jìn)行加熱，但市售電鍋的輸出功率一般在1000W左右，比典型電磁爐的加熱速度要慢。不能炒、煮、蒸，也不能大火炒、炸。

1.由于鍋體不可分離，清洗起來(lái)比較困難，所以建議購(gòu)買(mǎi)分體式的。

有些電鍋的底部與鍋體本身無(wú)法分離，清洗起來(lái)比較困難。而格蘭仕電鍋采用分體式結(jié)構(gòu)，飯后可以輕松取出，減輕清潔負(fù)擔(dān)，有效保證安全。

2.容量更充足，3.4L鍋容量+4.5L蒸鍋容量。

除了鍋本身以外，有的電鍋還自帶蒸鍋，非常實(shí)用！上蒸下煮的結(jié)構(gòu)，提高了電鍋的效率，讓您同時(shí)享受雙重美味。另外，電鍋的容量一般為3-5升，足以滿足聚會(huì)時(shí)的用鍋需求。

我們吃火鍋的方式已經(jīng)從傳統(tǒng)的餐桌上用小煤氣罐、小煤氣灶做飯，到不用火就能做飯的電磁爐，再到現(xiàn)在的電。鍋?zhàn)兊迷絹?lái)越方便——滿足每個(gè)人享受熱菜的需求。無(wú)論你選擇哪種工具，最重要的是——吃起來(lái)有趣。秋天的第一頓火鍋你安排好了嗎？

本文原創(chuàng)自格蘭仕官方商城。轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者。關(guān)注我，每周分享有關(guān)如何制作電器和食物的技巧。