說(shuō)到成都的酒，我最喜歡的就是這個(gè)！每次去成都，我都會(huì)買兩瓶。但你知道成都白酒是怎么釀制的嗎？今天我就給大家講講它背后的故事，但相信喝了之后會(huì)更加香醇！

成都白酒的釀造過(guò)程比你想象的要復(fù)雜得多。從選料到釀造，每一個(gè)步驟都精心完成，就像做菜一樣，每一步都不能偷工減料。

只需選擇材料即可。成都酒主要用五種谷物：大米、糯米、小麥、玉米，但這五種谷物都是好谷物，不能用來(lái)釀酒。當(dāng)然，好酒需要好水。成都地處富饒，水質(zhì)優(yōu)良，泉水清澈，使得出產(chǎn)的酒更加醇厚。

只是做音樂(lè)。這一步就像是為酒打基礎(chǔ)，決定它的香氣和風(fēng)格。成都酒通常由小麥和豌豆制成，發(fā)酵后形成小塊發(fā)酵磚狀麥芽。這些小磚塊是釀酒的靈魂，將谷物淀粉轉(zhuǎn)化為糖，然后酵母將糖轉(zhuǎn)化為酒精，最終創(chuàng)造出葡萄酒的香氣。

三是釀酒。以下是亮點(diǎn)！成都酒的釀造方法主要有固態(tài)發(fā)酵、泥窖發(fā)酵、老窖發(fā)酵三種。其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將谷物、曲和水混合在一起，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵、蒸餾、陳釀，就成了我們喝的酒精飲料。

這只是老酒。好酒應(yīng)該經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。成都白酒一般需要陳釀數(shù)年，就像老酒一樣，越陳越香，越陳越值錢。

成都白酒有哪些特點(diǎn)呢？

香味獨(dú)特。成都白酒以“濃香型”為主，香氣濃郁，回味悠長(zhǎng)，有特殊的“窖香”。

這是一款真正濃郁的葡萄酒。成都白酒醇厚柔和，不刺激喉嚨，非常好喝。

第三，酒精含量高。成都白酒的酒精度一般在40-60度，酒精度高，味道“濃”。

它有如此悠久的歷史。成都酒的釀造歷史可以追溯到漢代，有著悠久的歷史文化底蘊(yùn)。

成都白酒的常識(shí)：

1、成都酒有濃香型、醬香型、淡香型三種口味，各有特色。

2、成都酒的最佳飲用溫度為10-15度，可以讓您充分體驗(yàn)酒的香氣和口感。

3、搭配成都白酒：適合搭配多種菜肴，尤其是川菜，更能襯托出酒的香氣和味道。

4、成都白酒的收藏價(jià)值：一些老牌優(yōu)質(zhì)成都白酒具有很高的收藏價(jià)值。

5、成都白酒文化：成都白酒是四川文化的重要組成部分，也是四川人民熱情好客的重要體現(xiàn)。

嘿嘿，光是這么說(shuō)我就想喝兩杯了！如果你也對(duì)成都白酒感興趣，下次來(lái)成都一定要嘗嘗正宗的成都白酒。一旦你嘗試過(guò)，我保證你會(huì)像我一樣被迷住。