產(chǎn)品描述：

滅菌鍋是一種封閉式加壓加熱器，用于加熱密封在容器中的食物。對于密封并包裝在需要商業(yè)無菌滅菌的容器中的食品，可以使用多種蒸煮系統(tǒng)。蒸餾系統(tǒng)經(jīng)過加壓，可提供比沸水高得多的溫度。該系統(tǒng)使用特定介質(zhì)（稱為熱介質(zhì)或滅菌介質(zhì)）作為將熱量傳遞到產(chǎn)品的手段。盆中使用的介質(zhì)有純蒸汽、熱水（容器完全浸入水中、噴水或噴水）以及蒸汽和空氣的混合物。殺菌鍋必須正確操作，以確保容器在滅菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

滅菌鍋結(jié)構(gòu)：滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴嘴及若干噴嘴組成。鍋蓋采用可膨脹硅橡膠耐熱密封圈密封，密封可靠，使用壽命長。

殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)，可以根據(jù)食品的殺菌情況隨時(shí)設(shè)定不同的加熱和冷卻程序，多級加熱殺菌方式可以讓您限制加熱溫度。我們盡最大努力對所有食物進(jìn)行烹飪和消毒，確保味道、質(zhì)地和顏色盡可能完美。滅菌溫度（0.1）可防止高溫高壓處理產(chǎn)生的烹飪異味。

殺菌鍋特點(diǎn)：采用恒壓蒸汽為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)膽（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱性能優(yōu)良的奧氏體不銹鋼制成，并配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝簡單，操作方便，安全可靠�？煽啃�。

無菌鍋用途廣泛：無菌鍋主要應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

食品殺菌鍋的分類：

1、按材質(zhì)分：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）

2、根據(jù)加熱方式不同：蒸汽加熱、電加熱、電蒸汽結(jié)合使用

3、按控制類型分：手動控制、半自動控制（電動半自動、電腦半自動）、全自動控制

4、按產(chǎn)品形狀分：臥式、立式

5、根據(jù)滅菌方式不同：水浴、蒸汽、噴霧（側(cè)噴、頂噴）

6、按外觀分：單鍋、雙層、雙鍋

滅菌器操作方法：這是一種臥式滅菌器，一般用于罐頭廠，通過常壓沸騰對罐頭進(jìn)行滅菌。它是一種通過引入壓縮空氣來進(jìn)行背壓滅菌的設(shè)備。如果鍋內(nèi)需要冷卻，則必須將水泵打入鍋頂部的澆水管中（或必須使用水循環(huán)系統(tǒng)）。

滅菌時(shí)，隨著罐頭因加熱而溫度升高，罐內(nèi)壓力超過罐外（鍋內(nèi)）壓力。因此，為了避免滅菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)加壓和罐蓋飛濺，馬口鐵罐頭兩端突出，必須施加反壓，特別是對于滅菌溫度要求較高的肉類罐頭。

背壓滅菌是利用壓縮空氣增加鍋內(nèi)壓力，防止罐鼓起、鍋蓋彈出的方法，其工作原理解釋如下。它有一定的壓力。因此，滅菌時(shí)加熱過程中不引入壓縮空氣，只有達(dá)到滅菌溫度并對鍋保溫時(shí)才向鍋內(nèi)釋放壓縮空氣，使鍋內(nèi)壓力增加0.50.8倍。氣氛。滅菌后，停止蒸汽供應(yīng)，將冷卻水泵入噴水管道。隨著鍋內(nèi)溫度降低、蒸汽凝結(jié)，鍋內(nèi)受力減小，需用壓縮空氣壓力進(jìn)行補(bǔ)償。

在滅菌過程中，蒸汽必須循環(huán)，注意初始抽空和隨后的蒸汽釋放。還可以每15-20分鐘通風(fēng)一次，以促進(jìn)熱交換。也就是說，罐頭產(chǎn)品在滅菌過程中，必須滿足一定的條件，如滅菌溫度、滅菌壓力、滅菌時(shí)間、操作方法等，并按程序進(jìn)行滅菌。

請注意：殺菌鍋尺寸和類型可根據(jù)用戶要求定制，并具有國家和地方壓力容器認(rèn)證，您可以放心、安全地使用。

我們所有的產(chǎn)品都支持定制。價(jià)格僅供參考。不同的規(guī)格有不同的價(jià)格。具體價(jià)格請聯(lián)系客服。謝謝你的合作。