中秋節(jié)已過

你吃完月餅了嗎？

節(jié)前的各種月餅

但當(dāng)這個(gè)假期結(jié)束后

許多超市的月餅似乎瞬間消失了。

作為時(shí)令食材

沒賣完的月餅該怎么辦？

我們來看看記者是如何走訪南京的一些商家的。

禮盒月餅完全下架

出售大量月餅和少量現(xiàn)烤月餅

9月13日，記者在南京市玄武區(qū)一家大型超市看到，節(jié)前展示各種月餅禮盒的最佳位置已被其他產(chǎn)品占據(jù)，銷售的只有新鮮出爐的月餅和少量散裝月餅。超市里到處都是。

據(jù)消息人士透露，中秋節(jié)過后，禮盒月餅無人購買，超市將其全部下架退回廠家，唯獨(dú)玫瑰月餅還有市場(chǎng)。

隨后，記者走訪了南京街頭的幾家雜貨店。盒裝禮品月餅也消失了，只有少量散裝月餅仍在出售，而且通常折扣很大。

據(jù)南京一家食品連鎖店的工作人員介紹，現(xiàn)在有些散裝月餅實(shí)行買一送一，或者買一送一�；�本上節(jié)后兩天，禮盒月餅就只剩下十幾盒了，但如果沒有賣完，就被廠家回收，退回工廠，銷毀。

有效期內(nèi)折扣銷售

即使過了保質(zhì)期也可以用作飼料

目前，市場(chǎng)上的月餅銷售主要分為寄售和代購兩種，處理方式也有所不同。一般情況下，節(jié)后有未售出的商品，超市自行采購并銷售，通常會(huì)打折出售，但代銷部分則全額退還給零售商和生產(chǎn)商，統(tǒng)一處理。

那么，退回廠家的月餅會(huì)怎樣呢？一些廠家表示，月餅的保質(zhì)期一般為30至90天，他們盡力在保質(zhì)期內(nèi)銷售庫存，以最大限度地回收成本。即去掉禮盒，單獨(dú)打折月餅。

一些制造商做慈善工作，將未過期的月餅捐贈(zèng)給有需要的療養(yǎng)院和福利機(jī)構(gòu)，并將過期的月餅出售給飼料廠。

回收一年后再賣？

行業(yè)：性價(jià)比不高

有網(wǎng)友擔(dān)心，月餅被廠家回收后，明年是否會(huì)被冷凍起來出售。業(yè)內(nèi)人士表示，月餅冷凍一年后再出售并不是一個(gè)好主意，因?yàn)槔洳睾蛢?chǔ)存成本比再次制作月餅要高。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，越來越多的企業(yè)選擇按訂單生產(chǎn)，以避免浪費(fèi)和損失。對(duì)于一些鉆空子的不法商家，市場(chǎng)監(jiān)管部門等執(zhí)法部門還開展追溯監(jiān)管，跟蹤月餅生產(chǎn)、銷售、退貨、回收和處置情況，確保食品安全，有保障。

江蘇省廣播電視綜合媒體新聞中心記者/周晨周婷婷何潘劉鑫張健

來源：江蘇省新聞網(wǎng)