茂名月餅之鄉(xiāng)，廣東茂名市月餅
chanong
中秋節(jié)將至，空氣中彌漫著月餅的香味。說到月餅，就不得不提廣式月餅了。中國烘焙糕點(diǎn)工業(yè)協(xié)會的研究報(bào)告顯示，目前廣式月餅銷量占整個月餅行業(yè)的60.5%，占據(jù)了“中國月餅市場的半壁江山”。
“中國月餅名城”廣東省茂名市是廣式月餅的主要產(chǎn)區(qū)之一，擁有月餅從業(yè)人員15萬多人，月餅生產(chǎn)企業(yè)230多家，占廣東省的三分之一。排名全國地級第一、市級第一。 8月以來，新興的茂名月餅產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)和銷售為主，稅務(wù)部門提供政策和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助茂名月餅創(chuàng)造廣闊的發(fā)展空間，為茂名自己的“月餅經(jīng)濟(jì)”提供了支撐。
生產(chǎn)之戰(zhàn)
由于大規(guī)模生產(chǎn)，“停服區(qū)”正在全國范圍內(nèi)推進(jìn)。
減稅降費(fèi)抵消成本上升
是將新鮮肥美的枸杞炒碎、粉碎、特制火腿腌制、燉煮、切絲等九道工序，并添加各種輔料精制而成的杰作。廣式“黃金火腿”就做好了，出爐的香氣就是“腿五仁月餅”。
節(jié)日臨近，茂名一家糖果公司董事長陳錦軒向來訪客商演示“金腳五谷月餅”的制作過程。邀請國家面包制作技術(shù)專家、廣東省月餅評審專家、茂名市月餅制作技術(shù)非物質(zhì)傳承人陳金軒先生介紹“金腳五郭月餅”的制作工藝和月餅文化。在央視中秋主題節(jié)目中，來自全國各地的觀眾紛紛遞出印有“中國月餅名城”的耀眼名片。
隨著開創(chuàng)性的工業(yè)化和規(guī)�；a(chǎn)，廣式月餅從地方特色變成了全國美食。
陳錦軒說：“為了讓更多人享受到粵菜的味道，我們加大了產(chǎn)能�！比ツ辏覀兊闹鞔虍a(chǎn)品“銀豆五仁月餅”銷量達(dá)到了5萬塊。我們將竭盡全力將產(chǎn)量提高60%-100%。
稅務(wù)部門的支持服務(wù)也得到了加強(qiáng)，讓陳錦軒更加專注于生產(chǎn)，更加有動力努力工作。據(jù)介紹，隨著月餅銷售高峰期的到來，茂名市稅務(wù)局提前編制了月餅企業(yè)名單，走訪企業(yè)，了解其月餅生產(chǎn)銷售計(jì)劃和納稅服務(wù)需求，確保準(zhǔn)確無誤。據(jù)說他送月餅給稅收優(yōu)惠政策和服務(wù)“禮盒包裝”將使企業(yè)更加專注于月餅生產(chǎn)。
大規(guī)模生產(chǎn)也讓更多小眾功能進(jìn)入大眾市場。 116噸、135噸、157噸，另一家茂名市蛋糕公司花了三年時間推進(jìn)生產(chǎn)“特魯?shù)案狻�。這款起源于茂名市化州市的風(fēng)味月餅在日前舉行的2023（第二十九屆）中國月餅文化節(jié)開幕式上榮獲“中國特色月餅”稱號。
“我們的特魯?shù)案�，色澤金黃，形狀如一輪明月，口感酥脆，餡香可口，椰香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特�！痹摰案夤靖笨偨�(jīng)理李桂賢說。 有信心。享受稅收優(yōu)惠的月餅口味獨(dú)特，作為成立34周年的老字號月餅生產(chǎn)企業(yè)，我們正在不斷增強(qiáng)新的發(fā)展動力。
在規(guī)�；�、智能化、專業(yè)化生產(chǎn)的道路上，稅費(fèi)紅利的支持發(fā)揮著重要作用。李桂賢表示，去年以來，公司享受各類稅收優(yōu)惠共計(jì)45萬元。公司用這筆“真金白銀”購買了自動封口機(jī)、智能枕式包裝機(jī)等設(shè)備，擴(kuò)建了全自動標(biāo)準(zhǔn)智能生產(chǎn)線，生產(chǎn)效率大幅提高。同時建立了符合國際GMPC標(biāo)準(zhǔn)的無菌恒溫恒濕工廠，并在中國月餅名城（茂名市）建有唯一的產(chǎn)品研發(fā)基地和食品研究院。
經(jīng)過粗放式開發(fā)，茂名月餅保證了質(zhì)量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了成本控制。但受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，今年月餅企業(yè)仍面臨不小的成本壓力。走訪中，茂名市當(dāng)?shù)囟辔辉嘛炆a(chǎn)企業(yè)告訴記者，糖、蓮子、雞蛋等原材料價格上漲明顯。據(jù)茂名市某面包店企業(yè)統(tǒng)計(jì)，今年食糖采購價格比上年上漲30.2%，雞蛋采購價格比上年上漲4.8%，凍肉單價比上年上漲4.8%。比上年增長30.2%。同比增長39.5%，總體運(yùn)營成本預(yù)計(jì)增加約3%至6%。
好在稅收優(yōu)惠及時，為企業(yè)“減負(fù)增資”。 “我們二季度預(yù)繳企業(yè)稅時，可以享受預(yù)支研發(fā)費(fèi)用330萬元的加計(jì)扣除政策，這不僅緩解了現(xiàn)金流壓力，也能夠支撐我們渡過難關(guān)�！� “我們能夠抓住市場機(jī)會，因?yàn)槲覀兤甙嗽路菥涂梢陨a(chǎn)�！痹撁姘曦�(cái)務(wù)人員譚亞娟說。
銷售戰(zhàn)
電商銷售市場蓬勃發(fā)展
助力“走出去”海外的稅務(wù)服務(wù)
月餅的銷售期較短，不到兩個月的黃金銷售期就很有價值。茂名市謀劃了2023年茂名月餅全民訂購節(jié)和“十萬電商賣家賣月餅”，提前打響月餅銷售戰(zhàn)。據(jù)茂名市食品行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年以來，茂名月餅產(chǎn)銷量每年保持10%至20%的增速。預(yù)計(jì)2022年產(chǎn)銷量將達(dá)到33億元，今年將突破36億元。年。
今年的月餅消費(fèi)市場活躍，氣氛火爆，這是茂名月餅愛好者的直覺。
目前，茂名市“十萬電商賣月餅”活動正在如火如荼地進(jìn)行，掀起網(wǎng)絡(luò)月餅銷售熱潮。開幕式上，143支直播EC團(tuán)隊(duì)同屏直播，活動現(xiàn)場熱鬧非凡，大家踴躍發(fā)言，紛紛帶來自己的產(chǎn)品。 “我們組織抖音直播和電商專家團(tuán)隊(duì)開展線上銷售，8月份以來，線上銷售訂單穩(wěn)步增長，預(yù)計(jì)今年增長30%以上。
“線上銷售不僅增加銷量，還有品牌提升的效果�！崩罟鹳t預(yù)計(jì)，今年他的蛋糕公司月餅通過電商直播銷售的銷售額將達(dá)到4000萬元以上。完畢。
政府搭臺、企業(yè)表演，讓不少本土月餅中小企業(yè)有機(jī)會對接全國市場，在競爭激烈的月餅銷售市場中分得一杯羹�？梢哉f，剛剛參加2023年茂名月餅國訂節(jié)的茂名糖果公司是滿肚子回來的。 “今年，很多市民和采購商來到我們的展位品嘗我們的月餅，目前已有20多家企業(yè)表示下單意向，預(yù)計(jì)訂單金額將達(dá)到10萬元�！秉S全南先生說。一位研究員表示：一位蛋糕企業(yè)代表表示，茂名市是“中國月餅名城”，各類月餅企業(yè)蓬勃發(fā)展，競爭激烈。得益于國家的稅費(fèi)優(yōu)惠政策，鄉(xiāng)鎮(zhèn)月餅企業(yè)現(xiàn)在有了創(chuàng)新發(fā)展的信心。該公司享受2022年近1.4萬元的稅收支持政策，其中包括免征增值稅政策，今年的月餅銷量將“爆發(fā)”，給其一個回報(bào)國家扶持的機(jī)會，希望能夠完畢。我們的私營企業(yè)。
為了改變目前中秋節(jié)靠“吃”的市場現(xiàn)狀，茂名月餅公司也在開發(fā)月餅作為零食、點(diǎn)心、西點(diǎn)，以延長銷售周期。投入稅收優(yōu)惠和免稅10萬元用于新產(chǎn)品研發(fā)，今年將推出皇后荔枝餅等3000盒新零食，刺激消費(fèi)者口味，進(jìn)軍月餅新系列，是一個計(jì)劃。轉(zhuǎn)型升級。
李貴賢表示，公司將免稅優(yōu)惠政策投入到新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)中，開發(fā)了黑松露、金腿、五糧月餅等新口味產(chǎn)品，還推出了一系列零食如：禮盒也已發(fā)布。 “金玉滿堂”和“新怡麗”的銷量預(yù)計(jì)將達(dá)到30噸以上。
海外市場也成為每年月餅銷售的必爭之地。近幾十年來，廣式月餅遠(yuǎn)銷海外華人聚居地，傳遞著中秋節(jié)的儀式感，表達(dá)著中國人的懷舊之情。
“我們的月餅出口海外，靠稅務(wù)局的保護(hù)�！币患页隹谠嘛灥奶枪矩�(fù)責(zé)人表示，我們用“政策”定制了出口計(jì)劃。我們幫助企業(yè)了解海外政策，了解蛋糕企業(yè)特點(diǎn)及稅收需求，提供稅收指引、稅收優(yōu)惠政策分析等指導(dǎo)性文件，精準(zhǔn)宣傳出口國家/地區(qū)稅收政策指引，幫您預(yù)防和避免風(fēng)險(xiǎn)。安全出國，“揚(yáng)帆”出國。
“小餅就像咬著月亮，里面酥脆甜甜的餡兒�！毕闾疖浥�、包羅萬象的廣式月餅，寄托著人們對節(jié)日團(tuán)圓的美好期待。我就是。稅收優(yōu)惠增色添味，讓“中國月餅名城”的品牌愈發(fā)輝煌。
【作者單位】： 蘇思明通訊員潘六通林小寧
【作者】蘇思明
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