干拌面視頻教程，干拌面叫什么名字
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圖/特工兔
面條很普通，主要就是吃酸菜。感覺不是配料太多，如果混合不均勻，味道容易變差。
圖/特工兔
紅燒鵪鶉蛋可以點一份，4個2塊錢，很劃算。
圖/特工兔
店鋪名稱： 沙丁面
地址：成科路2-16號美國總領事館美食區(qū)
每人：11元
“陜西人經常去成都吃陽坡面。
”
這家店開在秋寒路正前方，很容易被誤認為是專門為游客服務的連鎖店。
餐廳規(guī)模還小，?*迨巧攣魅耍昀锏娜舜蟛糠侄際喬灼蒞錈Φ�。除了面条之外，还訛a芏嗌攣韉奶夭以誄悅嫣醯氖焙潁齙揭桓瞿腥死錘壹辛宋甯鋈獍印?
收到訂單后，面條就在鍋里煮，但很快就出來了。油份充足的海椒面非常誘人。
拉動表面的寬度與典型刀切的寬度相似，但更薄�？诟蟹浅ｍ樆�，辣味和酸味平衡得比較好，還有濃郁的辣椒油香氣，吃起來非常過癮！
店名： 幡川手工面
地址：秋函路31號
每人：23元
“三盛街讓我多次懷念糖醋面�！�
”
我沒想到，在我走過很多次的三圣街邊上，會有一家如此獨特的面館。再加上原來的糖醋燒烤，三圣街和糖醋味道是不是有那么大的聯系呢？
看菜單，他家的菜品很多，不僅酸甜可口，還有一些奇怪的味道。
端上來的時候，我有點疑惑，甚至還以為可能是?*迥么砹嗽詠礎Ｕ縹依**逅擔雌鵠春兔怨撕芟嗨�，但不同之处灾冋C煞鄭?
當我把它混合起來咬一口時，我知道我以前從未嘗過這個。糖醋面條里夾雜著一點辣味，但我唯一擔心的是，面條有點水，而且不夠干，可能是煮面條時水沒有瀝干的緣故。
店名：松齋堂醋拌面
地址：三圣二街58號
每人：11元
“成都唯一的蔥油面”
”
紫荊花世界周邊絕對是網紅店的熱點，不過這家剛剛開業(yè)，規(guī)模比較小，風格清新。
入口處的燈籠和木門楣，讓這家店有種臺灣路邊小店的熟悉感覺。
菜單相當豐富，他們還賣各種各樣的自制面條。
看起來平平無奇，沒什么用處，但這就是蔥油面，所以如果你想吃點更好吃的，那就去素辣椒拌醬吧。
至于面條，我用的是稍微粗一點的日本拉面，但總感覺每一節(jié)都很短。從底部攪拌一下，蔥油的味道就出來了！味道很清爽，面條絕對有嚼勁，每一口都香氣四溢~
店名：豌豆蔥油面
地址：芳草街道紫竹中街11號
每人：27元
“青椒雞絲面值得專門搭出租車”
”
對于那些不住在附近的人來說，參觀他家的這一部分確實是百萬分之一的機會。這家店的招牌也不顯眼，給人一種路過的快餐店的感覺。
臊子就是炒青椒肉，盛在盤子里，隨便拿出來就顯得有點藝術感。
說實話，雞肉的量雖少，但每一塊都炸得干巴巴的，而且辣椒雖然炸得很好，但空手吃還是蠻辣的。
吃起來就像面條和自家食材混合在一起，辣椒和雞肉的辛辣香氣滲透到油里，味道鮮美。面條的軟硬度控制得很好，就連油湯也很鮮美。
店名：坤雞湯面
地址：新光九路29號
每人：11元
“菜市場豐富的豬肝+豇豆面”
”
位于茅草屋附近的牡丹巷，從早上到中午基本上都是居民的菜市場。
這家面廠頗有名氣，來這里的顧客大多都熟悉面的術語，比如“豬肝”、“大兔崽子”等。
大廳很大，很干凈，可能是因為它連接著臨街的商店和后面的住戶。
麻辣豬肝面的關鍵在于，里面不僅有山椒味的豬肝，還有大量的黑眼豆，1-2大塊的豬肝就含有5-6塊。還沒有失去柔軟，還有一股魚腥味。
醬汁很細膩，和面條混合在一起，濃郁的香味就蔓延開來，煮出來的面條口感很好，軟硬度也恰到好處。所有的面食都很相配，最受歡迎的是豬肝+雙鍋肉！
店名：牡丹巷面
地址：牡丹巷38號（草堂派出所派出所對面）
每人：9元
“在大人門口撿起活豌豆面�！�
”
喜歡這家豌豆面店的粉絲應該都知道，洪氏兄弟進店的時候，有兩桌魁梧的男人站著吃面。
豌豆味噌醬有湯或干兩種形式，可以與牛肉或排骨搭配。
豌豆碎是真正的豌豆碎，微咸的味道堪比豌豆湯里的豌豆。這不像你能吃一碗豌豆。
當你點干面的時候，面湯就會直接端到你的面前，相比其他自助面湯，這是非常有禮貌的。攪拌的時候，盡量把豌豆壓碎，讓它們溶解，沾上脆脆的肉醬就會很舒服。
店名：吳記豆面
地址：西尾路一段高升橋漢庭酒店（武侯店）附近
每人：11元
“青石橋附近已有20多年歷史的人氣餐廳”
”
這家蕎麥面店地理位置優(yōu)越，已經營業(yè)了20多年，所以吃飯的時候總是排長隊，比對面的王婆蕎麥面人氣高很多。
如果早上來吃飯，還可以找到現做的鍋盔和湯羊鍋雞，而且人也不多。
我在熱蕎麥面中加入牛肉和竹筍熬湯，剛做好的蕎麥面移動得很快！
從口感上來說，蕎麥面有點軟，回味不是苦而是甜，很清爽，但最后能感覺到一點咸味。也可以點鴨肉拌米粉或米粉，一定要嘗嘗。
店鋪名稱： 總酒蕎麥面
地址：金星路10、60號（近鹽市口財富中心）
每人：11元
“一位賣鴨的人轉行開始賣鴨面。
”
好像以前是賣鴨子的，現在?*甯穆粞濟媼�，招牌也脫]謝弧?
圖/Steven5693
如果您假裝是常客，只需打電話說“x 2 鴨面”即可。當你來吃飯的時候，大聲喊面條，這樣你的?*寰筒換崽僥愕納�，聂]膊換嵬親齜埂?
招牌菜肯定是海椒鴨面，是鴨肉和干海椒一起炒，直接炒。我感覺我?*搴芫靡鄖熬駝庋艉＝費劑恕?
圖片/虛假秘密
面條粗細有嚼勁，拌勻后顏色很亮，油膩味也比較濃，吃一碗就很滿足了！
照片/薩曼莎·艾爾莎
店名：曾記海椒鴨
地址：文化二路19號
每人：12元
一天吃這么多
洪氏兄弟估計，差不多一半人都吃不到面條了。
那么歸根結底，我們應該團結起來嗎？
你喜歡湯面還是干面？
正文| 洪氏兄弟不是火鍋
圖片| 洪氏兄弟不是火鍋，也不是抹茶味的小熊維尼。部分照片來自網絡。
制圖| 加藤櫻木